Bergen – Kirkenes – Bergen (Rundreise)
Die klassische Postschiffroute
Das Original entlang der norwegischen Fjordküste seit 1893
- Regelmässige Abfahrten
- 12 Tage
- 34 Orte
- Vollpension (Frühstück, Mittag-, Abendessen)
Entdecken Sie das traditionelle norwegische Frühstück
Von einer Scheibe Jarlsberg-Käse bis hin zu einem köstlichen Teller Eier Benedict mit Lachs – hier finden Sie einen Überblick über einige der beliebtesten und leckersten norwegischen Speisen zum Frühstück.
Eines der schönsten Erlebnisse beim Erkunden eines neuen Landes ist die Möglichkeit, die traditionelle Küche kennenzulernen. Lokales Essen zu probieren, öffnet Geist und Gaumen für Aromen, von denen man zuvor vielleicht nicht einmal geträumt hat – und mit etwas Glück nimmt man einige wichtige Rezepte mit nach Hause.
Während Ihrer Norwegen-Reise gibt es nichts Besseres, um einen neuen Tag zu beginnen, als ein herzhaftes, traditionelles norwegisches Frühstück. Von einer Scheibe Jarlsberg-Käse bis hin zu einem köstlichen Teller Eier Benedict mit Lachs – hier finden Sie einen Überblick über einige der beliebtesten und leckersten norwegischen Speisen zum Frühstück:
Laks og eggerøre
Ein äusserst verbreitetes Frühstücksgericht, dem Sie auf Ihrer Norwegen-Reise mit grosser Wahrscheinlichkeit begegnen werden, ist laks og eggerøre – geräucherter Lachs und Rührei. Fisch kann im Grunde zu jeder Mahlzeit serviert werden (und wird es auch), aber geräucherter Lachs und Rührei ist eines dieser herausragenden norwegischen Rezepte zum Frühstück, von dem jeder seine eigene Variante hat.
Eine typische Art, laks og eggerøre zu geniessen, ist als offene Sandwich-Variante mit Ansjos, einer in Norwegen heimischen Sardellenart. Dazu gibt es verschiedene Saucen, die dem Gericht Geschmack verleihen, besonders sind dabei ausgefallene Kombinationen wie Wein- und Kräutersaucen. Wenn Sie wirkliches norwegisches Frühstück erleben möchten, beginnen Sie Ihren Tag mit einem Teller laks og eggerøre.
Norwegischer Käse
Norweger lieben ihren Käse, und es gibt keinen falschen Zeitpunkt, um eine Scheibe zu geniessen – besonders zum Frühstück.
Brunost
Wenn Sie neu in der norwegischen Käsewelt sind, sollten Sie zunächst Brunost probieren. Dieser braune Käse ist voller Aromen und besitzt einen süssen und kräftigen Geschmack mit einer subtilen Karamellnote.
Er wird typischerweise zum Frühstück mit Toast serviert. Wenn Sie Norweger beeindrucken möchten, bestellen Sie eine Beilage aus Wacholderbeeren dazu. Die Beeren ergänzen den Karamellgeschmack und ergeben, auf Käse und Toast gestrichen, eine hervorragende Frühstückskomponente für unterwegs. Auf Frühstückskarten finden Sie auch viele Brunost-Sandwiches, die mit allem Möglichen belegt werden – von Speck über Garnelen bis hin zu Krabbenfleisch in einem gerösteten Brötchen.
Photo: Maverix Media - Visit Norway
Jarlsberg
Ein weiterer berühmter norwegischer Käse, den Sie wahrscheinlich zum Frühstück probieren werden, ist Jarlsberg. Dieser magere, weisse Käse ist voller einzigartiger Aromen. Er wird oft als der Schweizer Käse Norwegens bezeichnet und ist äusserst reichhaltig in der Textur, mit einem fast nussigen Geschmack, der hervorragend auf einem Ei-und-Wurst-Sandwich zum Frühstück passt.
Nøkkelost
Schliesslich ist Nøkkelost ein weiterer legendärer norwegischer Käse, der häufig als Quiche zum Frühstück serviert wird. Nøkkelost ist sicherlich einer der gewöhnungsbedürftigeren der drei grossen norwegischen Käsesorten, da er Kümmel, Kreuzkümmel und Nelken enthält, was ihm einen würzigen Geschmack mit einer leichten Schärfe verleiht.
Norwegisches Brot
Im Allgemeinen essen Norweger ein einfaches und leichtes Frühstück, da sie herzhaftere Mahlzeiten für das Abendessen aufheben. Doch es kommt nicht auf die Menge an, sondern auf die Qualität. Das gilt besonders für Brot, da praktisch alle beliebten norwegischen Frühstücksgerichte verschiedene Brotsorten enthalten.
Kneippbrød
Vollkornbrot gehört in Norwegen oft zum Frühstück. Bestellen Sie daher bei mindestens einem Frühstück ein Kneippbrød-Brötchen. Kneippbrød ist eines der beliebtesten Brotrezepte Norwegens und wurde nach dem berühmten Arzt und bayerischen Priester Dr. Sebastian Kneipp aus dem 19. Jahrhundert benannt.
Lefserull
Wenn Sie ein Frühstücks-Wrap in einer Lefserull sehen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und bestellen Sie es. Dies ist eine beliebte norwegische Fladenbrotsorte aus Kartoffeln und Sahne, die sich perfekt mit einem Frühstücks-Wrap aus Eiern, Kartoffeln oder geräuchertem Lachs kombinieren lässt.
Alles probieren
Bei so vielen Optionen auf der Frühstückskarte kann die Auswahl überwältigend sein. Zögern Sie jedoch nicht, Norweger in Ihrer Nähe nach Empfehlungen zu fragen.
Während Ihrer Norwegen-Reise servieren einige der besten Köche des Landes eine Vielzahl berühmter Gerichte zum Frühstück. Lassen Sie sich von Ihrem Kellner oder Ihrer Kellnerin einen persönlichen Favoriten empfehlen.
Sie können sogar an Führungen durch die Schiffsküche teilnehmen, die Ihnen einen Einblick geben, wie diese kulinarischen Künstler ihre berühmten Rezepte zubereiten.
Guten Appetit!
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