La beauté de l'été en Norvège

Quand on pense à la Norvège, on imagine souvent des sommets enneigés et des fjords glacés. Mais l'été raconte une autre histoire – celle de journées longues et dorées et de paysages débordant de vie.

C'est la saison des festivals, des aventures en plein air et des sites d'une beauté époustouflante. C'est une période de l'année où nous nous réunissons pour célébrer, partager nos plats de saison préférés et profiter pleinement du Soleil de Minuit.

Voici quelques raisons de découvrir la Norvège en été.

Il y a quelque chose de rêveur dans l'été sous le Soleil de Minuit. De la mi-mai à la fin juillet, les journées sont interminables au nord du Cercle Polaire Arctique, et il y a une lumière du jour perpétuelle le long de la majeure partie de la côte norvégienne.

Tout cela grâce à un phénomène naturel où le soleil reste au-dessus de notre horizon sans se coucher – même à minuit – et une lueur dorée illumine les fjords, montagnes et forêts norvégiennes.

Bien sûr, il faut un certain temps pour s'y habituer. Au début, votre horloge biologique vous dira une chose, tandis que vos yeux vous en diront une autre. Ne vous inquiétez pas, vous vous y habituerez rapidement. Vous ressentirez l'énergie spéciale qui accompagne ces journées plus longues – c'est comme avoir deux journées en une.

Regardez autour de vous et vous nous verrez remplir nos journées et nos soirées de randonnées, de kayak et de célébrations nocturnes. Vous verrez nos enfants jouer dehors tard le soir, des marcheurs parcourant des paysages ensoleillés aux premières heures, et de petits villages de pêcheurs illuminés sous un ciel ambré.

Les oiseaux continuent de chanter tard dans la nuit et, même dans les zones urbaines comme Tromsø, les rues sont animées de buveurs de café nocturnes et de touristes, se délectant de la nouveauté de la lumière du jour perpétuelle.

Pendant cette saison magique, le sommeil semble facultatif et le temps pour l'aventure semble illimité.

La Norvège est peut-être connue pour ses hivers froids, mais notre cuisine est aussi faite pour l'été. Des ingrédients frais et locaux brillent que vous fassiez un pique-nique, dîniez à bord ou savouriez un café à la terrasse d'un café.

Tout au long de l'hiver et du printemps, nous attendons avec impatience les mûres arctiques, les fraises et les myrtilles – sucrées, acidulées et parfaites avec de la crème ou dans des desserts. Les pommes de terre nouvelles, chaudes avec du beurre et de l'aneth, accompagnent les viandes séchées et le hareng mariné. Même notre porridge prend une tournure estivale. Le rømmegrøt, fait avec de la crème aigre, est léger, acidulé et parfait pour les longues journées lumineuses.

Le charme du temps en Norvège est qu’il est aussi changeant en été qu'il l'est toute l'année. Bien que nos journées puissent être douces, voire chaudes et ensoleillées, il y a généralement une fraîcheur qui s'installe le soir, même sous le Soleil de Minuit.

Si vous vous demandez quoi emporter, faites comme nous, les Norvégiens – superposez les couches ! Emportez des shorts confortables, des T-shirts et des chapeaux de soleil si vous vous rendez dans les régions les plus chaudes du pays. Mais assurez-vous d'avoir aussi et toujours un pull, une veste imperméable et des chaussures de randonnée.