Kjør til innlandet, besøk den lokale landsbyen i S. Domingos og kunsthåndverkskooperativet. Skjønnheten til Kapp Verdes «botaniske hage» vises i São Jorge dos Orgãos. Under den flotte kjøreturen til Assomada, kjører vi forbi små landsbyer og kan se det lokale livet. Assomada har en viktig kommersiell rolle og har en hyggelig kombinasjon av urbane områder og jorder. Vi skal besøke markedet i Assomada, som er et av det største på øyen.

Vi fortsetter kjøreturen til Tarrafal og tar noen korte fotostopp. Bukten og stranden i Tarrafal ligger på nordspissen av Santiago øya. De små husene er en del av turistresortet, som er relativt godt integrert i landskapet. Til tross for den vakre stranden, er Tarrafal beryktet på grunn av den tidligere «STI»-konsentrasjonsleiren. Det portugisiske koloni-fascistiske regimet bygde dette fengselet nær byen. Til slutt etter en lang dag full av kontraster mellom naturen og øyas historie, kjører vi tilbake til skipet.