Vous partirez de Port Ellen, deuxième plus grande ville d’Islay. Fondée sur la baie de Leodamais en 1821 par Walter Frederick Campbell, elle portait à l’origine le nom de sa femme, Ellinor ou Eleanor, simplifié plus tard en Port Ellen. C’est ici que commence la promenade le long du littoral. Elle est ponctuée par certaines des distilleries les plus réputées d’Islay.

Ne manquez pas la distillerie Port Ellen, côté ouest, devenue aujourd’hui une compagnie de maltage qui fournit la plupart des autres distilleries de l’île. Explorez la façade maritime et quittez Port Ellen.

Admirez les superbes vues côtières en arrivant à Sròn Dubh. Faites un bref détour pour visiter le monument MacDougall, juché au sommet d’un monticule herbeux qui domine la mer.

Vous pouvez distinguer la première de nos quatre distilleries, Laphraoig, réputée produire l’un des whiskies les plus tourbés, et controversés, suivie peu après par la distillerie de Lagavulin. Il s’agit d’un autre lieu légendaire pour les amateurs de malt tourbé, et de l’une des distilleries les plus anciennes d’Islay : le whisky y était distillé bien avant qu’elle ne devienne une distillerie légale, en 1816.

Poursuivez jusqu’au rivage pour explorer le château de Dunyvaig, qui trône sur un promontoire rocheux jaillissant dans la baie de Lagavulin. Ce château a été érigé sur le site d’un ancien fort de l’Âge de fer, sur une masse rocheuse. Au cours des siècles, Dunyvaig a été dirigé par les MacDonald, les Maclean et les Campbell.

Dirigez-vous alors vers la distillerie d’Ardbeg. Fermée pendant de longues années, la production a été pleinement relancée en 1998.

Rebroussez chemin vers Port Ellen.